Se há um sabor tradicional da feira que me traz boas lembranças é o polvo seco grelhado. Sim, o cheiro não era dos melhores e o aspecto, muito menos, mas o sabor… é indescritível. Já faz muitos anos que os tradicionais vendedores deste manjar deixaram de estar presentes na Feira de São João e o último que vi foi na Feira da Luz em Montemor-o-Novo, em 2010 ou 2011. Mas enfim, saudosismos à parte, de acordo com a Direção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural, “o Polvo Seco é caracteristicamente um petisco essencial em todas as feiras e arraiais do Sul do País. As suas origens remontam a tempos imemoriais, estando associado aos primórdios da pesca e à necessidade de aproveitar o excesso de peixe para tempos de carência alimentar. Ultimamente o seu consumo tem vindo a decrescer, devido não só ao seu custo em fresco como também à concorrência de outros produtos mais em voga e menos tradicionais”. Ainda de acordo com a DGADR, este produto típico é encontrado “nas feiras e arraiais, assado em fogareiros de carvão”. Realmente era muito comum, em anos (muitos) que já lá vão, chagava a haver mais de meia-dúzia de vendedores de polvo seco grelhado por esta feira, mas essa foi mais uma tradição que se perdeu.
Polvo seco grelhado no fogareiro a carvão
